Kuriharakita Elementary School

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，ポークカレー，りっちゃんのサラダです。今日は「りっちゃんのサラダ」です。１年生の国語科の教科書の「りっちゃんのサラダ」を覚えていますか？りっちゃんは，病気になってしまったお母さんのためにおいしいサラダを作り，そのサラダを食べたお母さんはたちまち元気になったというお話でした。りっちゃんのお母さんは，なぜ元気になったのでしょうか。それは，このサラダには赤黄緑 のグループの全ての食べものが入っていること，りっちゃんの優しい気持ちが込められていたサラダだったからかもしれないですね。りっちゃんと同じように，調理員さんも「元気に過ごしてほしいな」という優しい気持ちを持って毎日の給食を作ってくださっています。サラダを食べて元気になりましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，麦ごはん，牛乳，さんまのかば焼き，ゆでキャベツ，澄まし汁です。今日は，「さんま」についてお話しします。今年のさんま漁の始まりは，八月十日でした。毎年，さんまがどれだけとれたかニュースになるほど，日本ではさんまの旬を楽しみにしています。さんまには体の成長に欠かせないたんぱく質が多く含まれています。その他にも血液の流れをよくしてくれる脂やミネラルなど，元気のもとがたっぷり含まれています。今日は，かば焼きのたれでおいしさがパワーアップしています。しっかりよく噛んでさんまのおいしさを味わいましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，五目煮，和風サラダです。今日は，はしの持ち方についてお話しします。みなさんは，正しいはしの持ち方をしていますか？はしを使って食べることは，日本の特徴的な食文化のひとつでもあります。はしを使 うと，「はさむ」「運ぶ」「切る」「ほぐす」「混ぜる」など，たくさんのことができます。美しいはし使いは料理が食べやすいだけではなく，周りの人も気持ち良く食事をすることができます。反対に，はし使いが上手にできないと，食べ物をこぼしてしまったり，周りの人に嫌な思いをさせてしまったりします。今からきちんとしたはしの持ち方を身につけましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，チキンチキンごぼう，春雨スープです。毎月19日は，「感謝・完食の日」です。食事は私たちの体をつくり，元気にしてくれる大切なものです。給食の一口一口には，野菜や牛・豚・鶏を育てたり，魚を釣ってくれる人，給食の材料を届けてくれる人()，給食を作ってくれる調理員さん，たくさんの人の力と心がつまっています。食べ物や作ってくれた人に「ありがとう」という気持ちを込めて，しっかり味わって食べましょう。感謝の心を持って食事をすることが，みなさんの体も心も元気にしてくれます。今日も感謝しておいしくいただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，食パン，牛乳，チリコンカンサンド，ジュリアンスープ，角チーズです。今日はチリコンカンについてのお話です。チリコンカンはメキシコやアメリカの料理で，ひき肉と豆，野菜などをトマトとチリパウダーなどのスパイスで煮込んでいます。肉や野菜がバランスよく入った栄養満点の料理で，豆は鉄分が多く食物繊維もたくさんとることができます。　本来は辛めの味付けですが，給食ではスパイシーさを抑え食べやすくしてあります。メキシコやアメリカではトルティーヤというクレープのような生地 にはさんで食べます。今日は食パンが出ています。上手にはさんで食べてみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，さばのしょうが煮，せん大根，豆腐のみそ汁です。今日は，和食の配膳についてふりかえってみましょう。和食を配膳するとき，ご飯は左側，汁物は右側に置きます。このようなきまりができたのは，室町時代 と言われています。当時，「左側に大事な物を置く」という風習がありました。ご飯を左側に置いたり，魚料理を盛りつけるとき，頭を左側に向けることも同じ理由です。和食の作法に，600年前の文化が残っているとは，驚きですね。今日の給食の配膳はきちんとできていますか？左にごはん，右に，豆腐のみそ汁その上に牛乳，その横にさばのしょうが煮がありますか。決まりに沿って配膳することは，給食を早く準備することにもつながりますよ。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，うま煮，切干大根の酢の物です。今日は，切干大根についてお話しします。切干大根は，秋から冬にかけてたくさんとれる大根を，保存食として長く無駄なく食べるための工夫から生まれました。干すことで，生の大根には無い歯触りや風味があります。また，カルシウムや鉄分などの無機質や食物繊維を多く含み，健康食品として注目されています。今日は切干大根を人参などの野菜と一緒に酢の物にしています。よくかんで食べ，おいしさと栄養をいただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，プルコギ，卵スープです，今日の給食に登場している「プルコギ」は，韓国 などでよく食べられている料理です。プルが「火」，コギが「肉」を意味し，肉と野菜を一緒にタレと炒めた料理です。給食のプルコギは，にんにく・しょうがで肉・野菜を炒め，しょうゆ・酒・さとう・コチュジャンで味付けしています。ごはんにとってもよく合うおかずになっているので，ごはんとおかずを交互に食べてみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，小型味付パン，牛乳，ミートスパゲッティ，ごまドレッシングサラダです。今日は「食べるときの姿勢 」についてです。みなさんは食事中もよい姿勢に気をつけて食べていますか。食事のとき，背中が丸くなっていたり，ひじをついて食べたりすると，見た目が悪いだけでなく，食べ物の消化にもよくありません。よい姿勢は，机に向かってまっすぐに座 り，いすに深く腰掛け，背中をまっすぐに伸ばして，足のうらを床にピタッとつけて座ります。勉強の時と同じですね。よい姿勢 で，お皿を持って食べるようにしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，白身魚のレモン風味，ゆで野菜，秋のけんちん汁です。今日は「レモン」について紹介します。レモンは広島県の特産品で，生産量が日本一の食材です。特に瀬戸田で多く栽培されています。温かく水はけの良 い土地がレモンをおいしく育てるのにピッタリなのです。レモンには，ビタミンCという栄養素がたくさん含まれています。ビタミンCは，かぜ予防や日焼け予防の働きがあります。レモンならではの酸味はクエン酸と呼ばれるもので，疲れた体を回復させる働きがあります。またレモンの香りには，リラックス効果もあります。今日の「白身魚のレモン風味」にも，広島県産のレモン果汁を使っています。香りと味を楽しみながら，食べてくださいね。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，肉じゃが，ごま酢和えです。みなさんは食事の前後にあいさつをきちんとしていますか。「いただきます」の「いただく」という言葉は「もらう」という言葉をていねいな言い方にしたものです。「いただきます」は「大事な命をもらいます，ありがとう」という気持ちが込められた言葉です。わたしたちが食事をするまでには，多くの人びとがかかわっています。野菜を育てた農家さん，生産地から運ぶ人，お店で売る人，料理を作る人など「ごちそうさま」の言葉には，「食事ができるまでにかけまわっていただき，ありがとうございました」という意味があります。食事ができることに感謝し，心を込めてあいさつをしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，そぼろごはん，さつま汁，月見ゼリーです。今日は，「お月見」についてお話しします。秋は空が澄んで，月をきれいに眺めることができます。日本では昔からお月見が行われてきました。お月見は，秋の実りに感謝する行事でもあります。そのため，稲の穂に見立てたススキやさといもなどをお供えします。また，月見団子は満月を表しています。食べることで健康や幸せを得ることができるといわれています。今日の給食には，月見ゼリーをつけています。みなさんが，ますます健康で幸せになりますように。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，マーボー豆腐，ひじきのナムルです。今日はひじきのナムルに入っている「ひじき」についてのお話です。みなさんは，ひじきが好きですか？ひじきには，骨や歯を強くするカルシウムやお腹の調子を整えてくれる食物繊維が多く含まれています。ひじきは茎の部分と芽の部分で呼び方が違い，茎の部分を長ひじき・茎ひじきと言い，芽の部分を芽ひじき等と呼びます。給食で使っているひじきは，広島県でとれた芽ひじきを使っています。ひじきは，冬から春に多くとれます。寒い時期に海で作業するのは大変です。この時期にとれたひじきを採って乾燥することで一年中おいしく食べることができます。海の恵みに感謝していただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，食パン，いちじくジャム，牛乳，きのこシチュー，コーンサラダです。今日は，「いちじく」についてお話しします。いちじくと人との付き合いは長く，エジプトの王様ファラオが，栄養とともに咳止めやおなかの薬としても用いていたことが知られています。原産地は，イランやイラクなどがある西アジアです。そこからはるばる日本にやってきたという意味の「蓬莱柿」という呼び方が残っています。この蓬莱柿 という種類のいちじくを大切に育てているのが，尾道市の高須や山波，浦崎，向島などの地域です。生産者の皆さんは，朝日が出る前の暗いうちから，丁寧に収穫を行います。今日のいちじくジャムは，いちじくに砂糖を入れて作ります。ジャムにすると生のいちじくよりも長くおいしい味を楽しむことができます。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，ししゃものいそべ揚げ，ゆでキャベツ，豆腐汁です。今月の給食目標は，「食事のマナーを身につけよう」です。食事のマナーを守ることは，自分にも相手にとっても大切なことです。落ち着いて姿勢良く清潔 に食べることは，一緒に食べる人が気持ちよく食事ができるように思いやることで，共によい時間を過ごすことにつながります。そして，自分にとっても，食器を持ち上げ，姿勢良く，よく噛んで食べることは健康にもよいですね。今月は，よりよい食事のマナーが身につくように過ごしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，厚揚げの中華煮，はりはりサラダです。「はりはりサラダ」は，シャキシャキっとした食感が楽しいサラダです。今日の「はりはりサラダ」には，たくあん・キャベツ・きゅうり・にんじんなど，いろいろな野菜が入っています。野菜には，おなかの調子を整える食物繊維や，風邪に負けない体をつくるビタミンがたっぷり含まれています。よく噛んで食べると，おなかも体も元気になります。給食では，噛むことが大切であることを伝えるため，噛みごたえがあるものや噛みたくなるものが出されます。よく噛んで味わって食べましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，豚肉のしょうが炒め，ワンタンスープです。今月の目標は「規則正しい食事をしよう」でした。振り返ってみてどうですか？確認をしてみましょう。1.早起きをして朝ごはんを毎日食べていますか？2.お休みの日もだいたい同じ時間に朝・昼・夕ご飯を食べていますか？3.おやつは食べすぎていませんか？どうでしたか？夏の疲れが出てくる頃です。これからも「規則正しい食事」をこころがけて元気に過ごしましょう！

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，あじの南蛮漬け，とうがん汁です。今日は，とうがんについてお話しします。夏に収穫される野菜ですが，冬まで置いて利用することができるので冬の瓜と書いて「とうがん」の名前があります。平安時代には栽培されていて長い間親しまれている野菜でもあります。１個が３～４㎏と大きいことや食生活が変わってきたことから，食べられる量も減ってきました。体からいらない水分を出す働きがあるので，昔は腎臓病の治療に使われていたそうです。だしのうま味を合わせて薄味に煮たり，中国風のスープや煮物にしたりして味わいます。今日の給食では，お汁にしています。季節の味 を楽しみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，リッチパン，牛乳，コーンシチュー，ひじきサラダです。今日は給食の準備や後片づけについてお話しします。まず給食準備についてです。給食当番さんは手洗いや服装を整えて，当番の仕事をしましょう。クラスのみなさんは，給食当番さんがスムーズに配膳できるよう協力しましょう。そして給食を食べ終わってからの片付けについてです。食べ終 わった後の食器に食べ残しはありませんか？お盆の上にはストローの袋やパンの袋などが残っていませんか？スプーンは同じ向きに返していますか？食器は同じ高さになるように返していますか？みなさんが食べた後の食器などは，調理員の先生方が丁寧に洗ってくださいます。給食にかかわるたくさんの人たちに感謝していただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，八宝菜，みそいりこ，なしです。今日 は、今 が旬 のなしをつけています。私たちが普段食べているなしは，「日本なし」という種類です。また，この日本なしの中でも，「幸水」や「豊水」のように皮が茶色のなしと，「二十世紀なし」のように皮が緑色のなしに分けることができます。なしは，90％近くが水分ですが，ミネラルやクエン酸なども多く含まれています。そのため，暑い時期の水分補給や夏バテの解消に効果的です。この時期にぴったりの旬 の果物をおいしくいただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，高野豆腐の卵とじ，酢の物です。日本では，昔から大豆を食べやすく加工 して利用してきました。豆腐，油揚げ，納豆，みそ，しょうゆ，高野豆腐などです。高野豆腐は，和歌山県にある高野山の名物だったもので，別名，「凍り豆腐」とも呼ばれます。その名前のとおり，豆腐を２～３週間凍らせ，湿度の低い冬の空気にさらすことで水分を抜いて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしてしまったことから偶然できた食べ物といわれています。乾燥した状態では硬いですが，水で戻すとスポンジのように水を含んで重さが約6倍にもなり，軟らかくなります。豆腐の栄養分 がぎゅっと詰まっているので，体をつくるたんぱく質やカルシウム，鉄分，食物繊維など，栄養が豊富な食べ物です。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，うま煮，バンサンスーです。今日の給食の「バンサンスー」は，春雨と細切りにした野菜を酢で和えた中国の料理です。中国語で「バン」は和える，「サン」は３種類の，「スー」は糸のように細くせん切 りにするという意味があります。さっぱりとして食べやすく，まだまだ暑さが続く今の時期に，ぴったりの料理です。つるつるとした春雨と，野菜の食感を感じながら食べましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，小型リッチパン，牛乳，大豆うどん，ごぼうサラダです。今日は，「大豆うどん」についてお話しします。「大豆うどん」は江田島市の郷土料理です。大豆は雨があまり降らない地域でも栽培できたため，江田島市では昔 から大豆の栽培が盛んでした。肉などがなかった昔，大切な栄養源として煮物だけでなく，良い出汁が出るので，うどん・そうめんの出汁やお汁としても広く使われていたようです。「大豆うどん」は大豆で出汁をとり，そのままうどんの具として食べます。親戚が集まった時などに手打ちうどんを打って食べたそうです。それぞれの地域で大切に受け継がれてきた料理には，その土地の風土や暮らしの知恵が詰まっています。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，鶏肉の甘辛からめ，ゆで野菜，わかめ汁です。今日は「だし」についてお話しします。「だし」は，食材を煮出して「うま味」をひきだした汁のことです。この「うま味」は「和食」の基本となります。和食のだしに使われるのは，主に「かつお節」「昆布」「煮干し」です。今日のわかめ汁の「だし」には，「昆布」と「かつお節」を使っています。和食のだしの特徴は，素材のよさを引き出すことにあるといわれています。上手にだしを活用することで，塩分 をひかえることもできます。だしのうま味を感じながら味わっていただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，さばのみそ煮，ゆでキャベツ，かきたま汁です。今日は魚の食べ方についてのお話です。魚をきれいに食べるためにはどうしたらよいでしょう。魚には，上の身と下の身の間に骨があります。上の身を食べてから下の身を食べるようにします。左からはしで一口ずつ切り分けて食べるようにしましょう。骨は食べながらはしで取ります。口の中に骨が入ってしまった場合は，はしで取ります。口の中から出すときは，手で見えないように隠します。骨はお皿のはしにまとめておくようにしましょう。また，魚をひっくり返して食べてはいけないルールもあります。頭の付いている魚もきれいに食べることができるか挑戦してみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，いかの竜田揚げ，ゆでキャベツ，華風スープです。今日は，食べ方の順番についてお話しします。普段の食事では，テーブルに料理を揃えて食べ始めます。その中には好きなおかずや苦手なおかずがあるでしょう。さて，どれから食べ始めますか？　デザート以外のどの料理から食べても自由ですが，おすすめの食べ方は，ごはんとおかずを順番に食べることです。そうすると、それぞれの料理をおいしい内に食べ進め、栄養をまんべんなく取ることができます。食べ方を工夫し，おいしく食べて元気に過ごしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，味付パン，牛乳，チキンビーンズ，ごまドレッシングサラダです。今日は食物繊維についてお話しします。食物繊維には，腸の動きを活発にし，お腹の調子を整える働きがあります。血管をつまらせるコレステロールを体の外に出してくれる働きもあります。また，食物繊維を多く含む食品は，かみごたえがあるので，食べすぎをおさえて肥満予防にもなります。このように大豆には栄養がギュッと詰まっています。栄養たっぷりの大豆をみなさんにしっかり食べてもらいたいと思い，今日はチキンビーンズにしました。よくかんで豆パワーを体の中に取り入れましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，麦ごはん，牛乳，なすと厚揚げのコロコロマーボー，中華和えです。今日は「なす」についてのお話です。なすは，夏から秋にかけておいしくなる，つやつやした紫色がとてもきれいな野菜です。なすには，体の中をキレイにしてくれる食物繊維や，元気のもとになるビタミンがふくまれています。なすの紫色には「ナスニン」という栄養があって，病気から体を守ってくれる働きがあります。なすなどの夏野菜は体を冷やす作用があるので，熱いときに食べると体温を下げ，熱中症を予防してくれます。皮がつやつやしていて，ヘタのトゲがチクチクしているものが新鮮なでおいしい「なす」だそうです。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，じゃがいものそぼろ煮，枝豆サラダです。今日は夏が旬の枝豆についてのお話です。枝豆は大豆が成熟する前に収穫したものです。豆と野菜の両方の特徴を持った野菜で，タンパク質やビタミンが含まれています。緑色のものが多いですが，最近では，茶豆や黒豆も流通するようになり，独特のうま味が人気となっています。さやの色が濃く鮮やかで，ピンと張って中身がしっかり詰まっているものが新鮮でおいしい枝豆です。塩ゆでが定番ですが，その他に，枝豆をすりつぶして砂糖で味をつけた「ずんだ」にして餅 やだんごの餡として食べるのもおいしいです。今が旬の枝豆をおいしくいただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，豆腐の中華煮，ごま和えです。 みなさん，毎日の給食は楽しみですか？給食がいつも遅れず同じ時刻にみなさんのところに届くわけは，調理員さんが朝早くから一生懸命給食を作って下さるためです。調理員さんは，仕事に出る1週間も前から体調 チェックをして記録されています。また，爪を常に短く切っておくことや，家族の体調の変化にも注意しながら安全な給食を作るために日々，気を使って下さっています。毎日，安全においしい給食が食べられるのは，そんな調理員さんのおかげですね。今日もおいしい給食を感謝していただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，大豆のいそ煮，かみかみサラダです。今日は，「よく噛むことの大切さ」についてお話しします。よく噛むことは体の健康につながっています。どんなことがあるのでしょう？よく噛むと口の中に唾液がたくさん出てきます。歯で食べ物を細かく砕き，唾液とよく混ざると食べ物の消化や吸収がよくなります。また，歯と歯茎も鍛えられて，むし歯や歯肉炎を防ぎます。さらに，噛む刺激は頭の血の巡りをよくし，脳の働きをよくします。よく噛む習慣は食べ過ぎを防いで「太りすぎ」も防ぎます。今日の給食には，かみごたえのある食べ物の「こんにゃく」や「ひじき」「大豆」「ごぼう」などがあります。よく噛む事を意識して食べましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，横割丸パン，牛乳，ハンバーガー，オニオンスープです。みなさん，給食の前には石けんできれいに手を洗っていますか？きれいそうに見える手も，実は目には見えないばい菌がたくさんついています。ばい菌のたくさんついた手でハンバーガーを持って食べると，どうなるでしょう。手のばい菌がハンバーガーについてしまい，お腹の中にばい菌が入ってしまうかもしれませんね。手洗いは，安全に給食を食べるためにとても大切です。そのためには，石けんでていねいに手を洗い，きれいなハンカチで拭くようにしましょう。せっかく給食 の先生が作って下さった給食を，私たちも安全に食 べるようにしたいですね。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，ちくわの石垣揚げ，ゆで野菜，もずく汁です。今日は「ごま」についてお話しします。「ごま」は，奈良時代にはすでに栽培されていた歴史の古い作物の一つです。とても小さいですが，「食べる丸薬」と呼ばれるほど栄養価の高い食品です。カルシウムや鉄などのミネラル類やビタミン・脂質・たんぱく質・食物繊維と豊富な栄養素を含んでいます。また，種皮の色により，白ごま，黒ごま，金ごまの3種類に分けられ，料理に合わせて使われます。今日は，白ごまと黒ごまを使って「石垣揚げ」を作りました。ごまの香ばしい香りを感じながら食べてください。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，チンジャオロース，豆乳みそスープです。　世界には，いろいろな料理があります。世界の料理を知ることは，その国の食文化を理解することにもつながります。今日の「チンジャオロース」は，どこの国の料理か知っていますか？チンジャオロースは，中国の料理です。細切りにしたピーマンと肉を炒めた料理のことで，「チンジャオ」はピーマン，「ロース」は細切りにした肉のことを言います。今日は玉ねぎやにんじん，たけのこも入れて作りました。いろいろな食感を楽しんで，食べましょう。給食には，他にもいろいろな国の料理が登場します。どんな料理があるか，見つけてみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，チキンカレー，ビーンズサラダです。いよいよ新学期が始まりました。みなさんはどんな夏休みを過ごしましたか？休みの間に食事の時間が不規則になってしまった人はいませんか？9月の給食目標は「規則正しい食事をしよう」です。「早寝」「早起き」，朝・昼・夕の食事をきちんととって生活リズムを整えましょう。2学期は夏から秋，そして冬へと季節が変わり，学校でも学習発表会や社会見学，修学旅行など様々な行事があります。みんなで力を合わせ元気に取り組めるよう，好き嫌いせずに規則正しい食事を心がけましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，アドボ，豆乳みそスープです。世界には，いろいろな料理があります。他の国々の料理を知ることは，それらの国の食文化を理解することにもつながります。今日の「アドボ」はフィリピンでとても人気のある煮込み料理です。お肉をお酢・しょうゆ・こしょうでじっくり煮て作ります。お酢が入っているので，少しすっぱくて，でもコクもあって，おいしいですよ。フィリピンでは，家族でよく食べる，温かい家庭の味なんです。給食には，この他にも世界の料理が登場します。どんな料理があるか見つけてみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，横割丸パン，牛乳，照り焼きバーガー，マカロニスープです。今月の給食目標は「すききらいなく食べよう」でした。なすやピーマン，トマト等の旬の食べ物がたくさんでてきましたが，味わうことができましたか？苦手な食 べ物でも，味つけや調理方法がかわると意外と食べられることもあります。しょうゆ味やケチャップ味，カレー味など自分の好みの味つけだと食べやすいですね。また，くりかえし食べることで食べなれていき，成長して食べられるようになるということがよくあります。見た目だけで判断せず，まずは一口食べるようにしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，夏野菜カレー，のり味いりこ，すいかです。今日は夏野菜についてお話しします。夏野菜というのは，野菜の中で，特に夏にとれるものをいいます。きゅうり・なす・トマト・ピーマン・オクラ・とうもろこし・ニラ・かぼちゃ・ズッキーニ・いんげん・えだまめなどが代表的です。カロテンやビタミンCなどをたくさん含む野菜が多く，夏 バテなどを予防してくれます。夏には，夏にとれる野菜をたくさん食べたいですね。今日のカレーの中には，かぼちゃ・なす・トマトなどの夏野菜が入っています。もうすぐ長い夏休みが始まります。生活リズムを崩さずに，バランスのよい食生活を心がけましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，麦ごはん，牛乳，さばのしょうが煮，ゆでキャベツ，豆腐汁です。今日は食事でできる熱中症予防についてのお話です。熱中症とは，温度も湿度も高いところにいて，頭が痛くなったり，気持ち悪くなったり，体がだるくなったりすることです。熱中症にならないためには，こまめに水分をとったり，塩分をとることが大切ですが，３食きちんと食べることも大切です。食べていないと体力もなくなります。そして食事には水分も塩分も含まれています。寝ている間にも汗をかいていて，水分が足りていません。特に朝ごはんを食べるようにしましょう。また，下校中に熱中症にならないためにも給食をしっかり食べる ようにしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，マーマレードチキン，ゆで野菜，ビーフンスープです。今日は手洗いについてお話しします。手洗いは，感染症を予防し健康に生活するための基本です。手洗いをするタイミングは，外から帰ってきたとき・食事の前後・トイレの後です。石けんを使うことで，水で洗い流すより格段にきれいになります。洗うときは，手の甲や指の間，爪の先の洗い残しに気をつけましょう。長い爪には汚れがたまりやすいので，短く切りましょう。手を洗うと気分もすっきりします。石 けんを使った手洗いで清潔に過ごしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，ゴーヤチャンプルー，もずくのスープです。今日は，沖縄の郷土料理のゴーヤチャンプルーについてのお話です。暑い沖縄で食べられるのには理由があります。ゴーヤは夏を代表する野菜で，「にがうり」とも呼ばれ，少し苦みがあるのが特徴です。このゴーヤには，夏の暑さに負けない栄養がたっぷり含まれています。ゴーヤの苦みは，種 のまわりの綿をしっかりとったり，卵と一緒に食べることで抑えられます。苦手な人も一口でもいいので挑戦してみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，小型セサミパン，牛乳，なすとトマトのスパゲッティ，枝豆サラダです。みなさんは，「3色食品群」って知っていますか？「３色食品群」とは，食べ物の見た目の色ではなく，食べ物に含まれる栄養素の働きをもとに「赤」「黄」「緑」の３色に分類したものです。「赤」は，肉や魚・卵や牛乳・乳製品・大豆などで，主に体をつくるもとになります。「黄」は，ごはんやパン・麺類やいも類・油や砂糖などで，主にエネルギーのもとになります。「緑」は，野菜や果物，きのこ類などで，主に体の調子を整えるもとになります。食べ物に含まれる栄養素には，体を健康に保つためのさまざまな働きがあります。今日の給食は，「赤」「黄」「緑」の3色のバランスはどうですか？今日もしっかり食べて元気に過ごしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，いわしのから揚げ，キャベツのゆかりあえ，華風スープです。今日の給食に登場している「小 いわし」は，「かたくちいわし」のことで，広島県で多く水揚げされる魚です。広島県で小いわしの漁獲量が多い理由は，広島湾に小いわしのエサとなるプランクトンが豊富なためです。旬は６月から８月で，この時期には新鮮な小いわしがお店に並び，お刺身で食べることもできます。実は，このようにお刺身で食べる地域はめずらしいそうです。それは，「いわし」の漢字を魚へんに弱いと書くように，「いわし」がとても傷みやすい魚だからです。しかし，広島県は近くによい漁場が多くあり，昔から新鮮な小いわしをお刺身で食べてきました。今日は，そんな小いわしをから揚げにしています。海の恵みに感謝しておいしくいただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，じゃがいものそぼろ煮，キャベツとわかめのごま酢あえです。今日は，衛生 という言葉を紹介します。衛生とは，健康を保ち，病気を予防することです。特に，清潔を保つことでもあります。給食では，手洗 いや机拭 き()，給食当番の服装を整えるなど，食事に関わるところを衛生的にすること，好き嫌いなく食べることで健康でいることができます。これからも衛生に気をつけて元気に過ごしましょう。　

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，豚肉のしょうが炒め，夏野菜のみそ汁です。みなさんは，毎日朝ごはんを食 べていますか。朝ごはんは1日の元気の源です。朝ごはんを食べると，午前中に活動するための準備が整います。朝起きた時の脳と体は，エネルギーが切れた状態になっていて，それが朝ごはんを食べることで脳や体にスイッチが入ります。エネルギーが補給され，体温も上がり脳や体が活動を始められるようになるのです。朝ごはんをぬくと，エネルギー不足で集中力がかけたり，疲れやすく，イライラしたりするなどの影響があります。一日を元気に過ごすために，しっかり朝ごはんを食べましょう。　

【放送原稿の紹介】今日の献立は，味付パン，牛乳，チキンビーンズ，コールスローです。今日は食事中の姿勢についての話です。みなさんは良い姿勢で給食を食べていますか？今から５つの正しい姿勢を言います。確認してみましょう。①横や後ろを向いて食べていませんか？　②イスをゆらしながら食べていませんか？　③ひじをついて食べていませんか？　④足の裏が床についていますか？　⑤背筋を伸ばして食べていますか？背筋がまっすぐでないと，胃や腸が押されて，食べたものがうまく消化できず，おなかが痛くなったりします。姿勢を正すと見た目も気持ちもよくなりますね。　

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，親子煮，げんきサラダです。今月の目標は「好ききらいなく食べよう」です。これだけ食べると健康になるという食べ物はありません。いろいろな食べ物から栄養を取り入れることが大切です。今は苦手な食べ物だけど，大きくなるにつれて食べられるようになることもあります。次のような工夫をしてみましょう。 ①給食時間が楽しい時間 になるようにすること。緊張していると食べられるものも食べることができません。 ②４時間目が終わったら，素早く給食の準備をして，給食が食べられる時間を確保すること。食べる時間がないと給食も食べられませんね。自分の体の健康を考えて給食を食べることができるようになるといいですね。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん,あじのレモン風味，ゆでキャベツ，野菜スープです。今日の献立に使われている「あじ」には、マアジやムロアジ，シマアジなど多くの種類があります。食用として人気のある魚で，味が良いことから「あじ」という名前がつけられたという説もあります。「あじ」の旬は春 から夏にかけてで，５月から８月にかけてとれる「あじ」は質が良く，特に６月から７月頃の「あじ」はとてもおいしいです。旬の「あじ」にはアミノ酸が多く含まれるので，うまみが増します。夏バテ予防に効果的なビタミンＢ群も含まれるので，今のような暑い時期におすすめです。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，トマトシチュー，ひじきと小松菜のサラダです。今日は，「小松菜」についてお話しします。給食でよく登場する小松菜は江戸時代に東京都江戸川区の葛西、小松川地域で栽培されていたことから「小松菜」という名前が付いたといわれています。栄養も豊富で中でもカルシウムと鉄はほうれん草の２倍あります。成長期のみなさんには，しっかり食べてほしい野菜です。今日はひじきと小松菜のサラダにしています。くせもなく食べやすい小松菜をモリモリ食べて元気に過ごしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，呉の肉じゃが，さわやか漬けです。今日は，呉の肉じゃがができたきっかけをお話しします。今からおよそ130年前，広島県の呉市は港町として栄えていました。船で働く人が多く，その時困っていたことは，長い船旅で病気になる人が多かったことです。原因は，野菜不足でした。そこで，イギリスの料理をお手本に，保存のきくじゃがいもや玉ねぎを煮込んだ「肉じゃが」を作り出しました。おかげで，この病気を防げるようになりました。現在でも同じ病気になる人がいます。好き嫌いなく食べることは，命を大切にすることです。今日もいろいろな食べ物から元気のもとをいただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，コッぺ丸パン，牛乳，ポークビーンズ，コーンサラダです。今月の給食目標は，「衛生に気 をつけよう」でした。６月は，湿度の高い気候のため，細菌による食中毒が一年のうちで一番多い月です。どのようにしたら食中毒 を防ぐことができるかを，今月の初めに放送しましたが，実践することができましたか？基本の予防策は，手洗いです。その他にも，規則正しい生活を送り，体の免疫力を高めておくことも大切です。食中毒は，一年中予防する必要があるので，これからも「衛生に気をつけて」過ごしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，イカの照り煮，ゆで野菜，ジュリアンスープです。今日は「いか」についてのお話 です。いかは，海の中をスイスイ泳ぐ，足が１０本の生き物です。そのうち2本は特別に長くて，エサをつかまえるときに使います。いかは，肉や卵と同じように体を作ってくれる赤の食べ物です。筋肉をつくるのを助けたり，疲れにくい体にしてくれたりするので，スポーツをしている人にもおすすめです。今日の給食では，そんな元気のもとになる「いか」をおいしく調理しています。よく噛んで，味わっていただきましょう。　　　

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，そぼろごはん，さつま汁，角チーズです。今日はクイズをします。これから３つのヒントを出すので，何の食べ物かあててください。ヒント１，わたしは牛乳から作られ，棒の形のものやキャラメルのような形，ぺちゃんこの四角の形のものなどがあります。ヒント２，わたしは小さいけど栄養がいっぱいで，みんなの体を大きくしたりします。ヒント３，そのままで食べたり，温めて食べる料理にも使う事ができます。この食べ物が何かわかりましたか？。正解は「チーズ」です。その種類は多く，世界で１０００種類以上もあるそうです。カルシウムやタンパク質の他にビタミン類も多く含まれます。栄養いっぱいのチーズを食事に取 り入れて食べてみましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，ひろしまオールスター担々丼，キャベツのスープです。今日は，平成３０年度のひろしま給食１００万食プロジェクトで，最優秀レシピ賞に輝いた「ひろしまオールスター担々丼」を出しています。このメニューは，呉市の小学2年生の児童がお母さんと一緒に考えてくれたメニューです。広島県の特産物である「しらす干し」「広島菜漬」「レモン」をはじめ，たくさんの食材が使われているため栄養満点です。どんな食材が入っているのか考えながらおいしく頂きましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，ドライカレー，ワンタンスープです。今日は朝ごはんの栄養バランスについてのお話です。みなさんは朝ごはんにどんなものを食べていますか？ごはんだけ，パンだけ…という人もいるかもしれません。忙しい朝ですが，ごはんやパンなどのエネルギーのもとになる主食に，体の調子を整える野菜たっぷりの汁物やサラダ，体を作るもとになる肉・魚・卵 などのおかずという組み合わせを意識すると栄養バランスのよい朝ごはんになります。さらに，果物や牛乳・ヨーグルトなどをプラスするのもおすすめです。朝ごはんを食べて頭と体を目覚めさせ，しっかりとエネルギー補給して元気に一日をスタートしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，横割丸パン，牛乳，フィッシュバーガー，わかめスープです。みなさんは，感謝の気持ちを込めて食事をしていますか。日本には，「いただきます」「ごちそうさま」の食事のあいさつがあります。これらの食事のあいさつには，動物や植物をいただくことや，食事を作るうえで関わってくださる人たちへの感謝の気持ちが込められています。食べ物になる作物を育て，運び，料理するなど，ひとつの料理にも多くの人々が関わっています。食事のあいさつだけではなく，残さないように食べる，後片付けをきちんとするなどの態度で，感謝の気持ちをあらわしましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，マーボー豆腐，ひじきのナムルです。今日は「ひじき」についてのお話です。「ひじき」は昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。春にとり，煮たり蒸したりした後に干して乾燥させたものが干ひじきです。海にあるときには茶色ですが，乾燥させると黒くなります。ひじきには骨や歯をつくるカルシウムや，おなかの掃除をしてくれる食物繊維など，私たちの体にうれしい栄養素が含まれています。煮物で食べることが多いですが，今日はゆがいてナムルにしました。よく噛んで食べてくださいね。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，八宝丼，スーミータンです。今日は，「スーミータン」についてお話しします。スーミータンは卵が入った中国のコーンスープです。給食で初めて食べる人もいるかもしれませんね。中国語で，「スーミー」は「とうもろこし」を，「タン」は「スープ」を意味します。とうもろこしのやさしい甘味と，ふんわりとした卵のおいしさを味わってください。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，高野豆腐の煮物，酢の物です。今日は調理場での手洗いについてお話しします。調理員さんたちは，給食を作るとき，何度も手を洗います。ばい菌を給食の中に入れないために，指先からひじまで，石けんを泡立たせて洗います。さらに，つめブラシを使ってつめの間も念入りに洗い，もう一度洗います。仕上げにアルコールで消毒します。このようにみなさんに安全で美味しい給食を食べてもらうために，調理員さんたちはいつも衛生管理に気を使っています。そんな調理員さんたちへ感謝の気持ちを忘れず，今日もおいしくいただきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，ごはん，牛乳，豚肉とチンゲン菜の炒め物，卵スープです。みなさんが気持ちよく給食時間 を過ごすためには，きまりがあります。手を石けんできれいに洗う。協力して給食の準備を行う。「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをきちんとする。姿勢を正しくし，よくかんで食べる。汚い話や気持ちの悪い話など食事中にふさわしくない話をしない。決められた時間内に食べ終える。食器を大切に扱う。などです。みなさんはきまりが守れていますか？みんなで楽しく食べるためにも，一人ひとりが意識して取り組んでいきましょう。

【放送原稿の紹介】今日の献立は，味付パン，牛乳，コーンシチュー，ごまドレッシングサラダです。今日は，「手洗い」についてお話しします。いろいろなものにふれて勉強などをしているわたしたちの手には，汚れだけでなく，目に見えないばい菌がたくさんついています。そのままの手で食べ物にさわって，それを口にしてしまうと，おなかをこわしてしまうおそれがあります。食事の準備や食べる前には，石けんを使って手を洗い，清潔なハンカチでふきましょう。